백종원이 고기에 꼭 곁들어 먹으라고 강조하는 것

백종원이 고기에 꼭 곁들어 먹으라고 강조하는 것

16 민트초코빌런 0 1,565 2020.07.28 14:03

 

 


무생채랑 같이 먹기

방송이든 유튜브든 항상 저 조합을 강조함 ㄷㄷ

아예 고기 구우면

직접 무생채 만드는법까지 링크해줌


과학적인 근거도 있는데 무에는 소화를 촉진하는 효소(=아밀라아제) 가 많기 때문에 고기랑 무랑 같이 먹으면 속이 편함
그래서 치킨에도 치킨무 주는거임

그리고 무보다 더 강력한놈이 있는데 그게 파인애플임
고기를 부드럽게 재울때 무를 넣고 재우는데, 무 대신 파인애플을 넣으면 고기가 ㄹㅇ 물이 되어버리는 수준의 강력소화제

그래서 사람들이 피자에 파인애플 넣어먹는걸 좋아함


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