잡초 명아주

누구나 키울수 있다

생명력 강한 잡초만 골라 키우자!!

거기다 먹을수 있기까지 함

효능도 상당해서 심혈관 질환 예방, 위장기능 증진, 노폐물 배출, 눈건강 완화, 치통 완화, 해독작용까지 있으나 과다 섭취시 체질에 안받으면 피부가 빨갛게 된다고 하니 적당량만 먹는게 좋고, 소량의 독이 있어 생으로는 섭취하지 않는게 좋음

명아주의 어린 잎을 초여름에 채취한 뒤, 잎에 붙은 하얀 가루는 물로 씻어내고 살짝 데쳐서 된장에 버무려 나물, 무침으로 먹는 경우가 가장 많다

또 데친 명아주에 간장, 고춧가루, 다진 마늘, 깨소금을 넣고 무친 뒤에 참기름을 넣어 무쳐서 먹을 수도 있음.

된장국에 넣어 먹어도 되고 튀김으로 만들거나 버터로 볶거나, 장아찌로 만들어서 먹어도 괜찮음.