1. 칼로리와 콜레스테롤은 소보다 높지만
아라키돈산, 리놀산 같은 특수 불포화지방산이 소고기보다
5배가 많아 사실상 콜레스테롤이 안쌓임
2. 특히, 돼지기름(라드) 100g에는 하루 권장량의
5배에 달하는 비타민D가 들어있음
3. 돼지 기름에 대한 안좋은 인식이 생긴 이유는
미국 설탕협회 로비물의 결과임
요즘에는 다들 마가린 사용해서 옛날 짜장면 맛이 안나더라
마가린 사용하는 중국집이 대다수...