사실 모든 영양소는 어떻게든 안좋게 표현할 수 있음

단백질은 과하면 풍이오고
지방은 과하면 심근경색오고
탄수화물은 과하면 염증과 당뇨가 오기 때문.

그와는 반대로

탄수화물이 부족하면 인간은 케톤증에 걸리고 건강을 망침.
단백질이 부족하면 부종에 걸리기 쉽고, 인간에게 필수인 무기질 대부분이 단백질임.

지방은 인간이 제일 효율적인 에너지 원이고 지용성 비타민이 함유되어 있음.

셋 중 어느것 하나만 소홀해도 건강 망치는 지름길.

참고로 동물성 포화지방에서만 얻을수 있는 성분으로 결합되는 일부 아미노산이
즉, 동물성 지방 무조건 배제하게되면 아이의 뇌가 덜 발달하게 된다는 소리임.